Lutya sült császárral
Lutya sült császárral
Hozzávalók: 1 nagyobb fej kelkáposzta, 3 nagy szemű krumpli, só, őrölt feketebors, 4 evőkanál liszt, 60 dkg füstölt császárszalonna, fél dl étolaj.
A kelkáposztát felszeljük, nagyobb fazékba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, szórunk rá egy teáskanálnyi sót, és fedő alatt elkezdjük főzni.
A császárszalonnát vastagabb csíkokra vágjuk, beirdaljuk. Serpenyőbe tesszük, öntünk alá egy deci vizet, és fedő alatt addig pároljuk, amíg zsírjára sül, és szép piros lesz.
Közben a káposztához adjuk a megtisztított, felkockázott krumplit, és együtt főzzük tovább.
Egy kisebb láboskában étolajból és lisztből világos rántást készítünk. Teáskanálnyi őrölt borssal fűszerezzük, és ezzel sűrítjük be a főzeléket. Ízlés szerint még sózhatjuk, majd a sült császárral együtt tálaljuk.
