Barackos csirkemell
Barackos csirkemell
Hozzávalók: 1,2 kg csirkemell, 6 őszibarack, 2 teáskanál só, 1 teáskanál kakukkfű, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál őrölt szerecsendió, 3 tojás, 4 dl tejföl, 5 dkg margarin (vaj), 10 dkg füstölt sajt.
A csirkemellet nagyobb szeletekre vágjuk, sóval, és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
Egy sütőtálat, vagy tepsit kikenünk zsiradékkal, beletesszük a húsokat, és fél deci vizet öntünk alá.
A barackot kimagozzuk, meghámozzuk, és apró kockákra vágva a húsra rászórjuk.
Egy tálban felverjük a tojásokat, összekeverjük tejföllel, köménnyel, kakukkfűvel, szerecsendióval és fahéjjal. A sajtot lereszeljük, és azt is hozzáadjuk.
A sütőtálba beleöntjük a fűszeres tejfölt, majd lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőben megsütjük.
Kicsit hűtsük, akkor szebben lehet szeletelni.
Köret nélkül is nagyon finom, de ízletes, és jól illik hozzá a mazsolás rizs, amit kevés sóval készítsünk a gyümölcsös ételhez.
