Kelett gömbőke
Kelett gömbőke
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 2 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál zsír, csipetnyi só. A tetejére fahéjas, vagy kakaós porcukor.
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet tálba tesszük, beleborítjuk a megkelt élesztőt, és a megmaradt langyos tejet apránként adagolva meggyúrjuk a tésztát. Amikor már szép simára kidolgoztuk, akkor konyharuhával letakarjuk, és egy órán át kelesztjük.
Ekkor két cm vastagra kinyújtjuk, és nagy kerek formával kiszaggatjuk. További 15 percet állni hagyjuk.
Egy lábasban zsírt olvasztunk, beletesszük a gömbőkéket, és egyik felét pirosra sütjük. Ezután átforgatjuk, öntünk alá egy merőkanál forró vizet, és azonnal lefedjük. Addig pároljuk, amíg a víz teljesen elfő. Közben nézegetni, a fedőt levenni nem szabad.
Amikor már nem gőzölög a lábas, kiszedjük az átpárolódott gömbőkéket, és azonnal megszórjuk fahéjas, vagy kakaós porcukorral. Lekvárt is kínálhatunk hozzá, mint a fánkhoz.
Hasonló találatok
