Keszőcés-mákos lepény
Keszőcés-mákos lepény
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 5 dkg zsír, 1 tojás, 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 4 teáskanál cukor, 10 dkg mák, 15 dkg kristálycukor, 7 dl keszőce (szilvalekvár).
A tejet két teáskanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg megkel.
A lisztet tálba tesszük, zsírral, tojással, és további két teáskanál cukorral összemorzsoljuk. Ráborítjuk az élesztőt és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Ha szükséges, kevés langyos tejet még tehetünk hozzá, hogy megfelelő állagú anyagot kapjunk.
Az elkészült cipót lelisztezzük, és langyos helyen húsz percig kelni hagyjuk.
Közben a mákot a cukorral összekeverjük. Tepsinket kizsírozzuk, kilisztezzük.
A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán akkorára sodorjuk, hogy a sütőforma alját kibélelhessük vele. Kézzel elegyengetjük, hogy teljesen beborítsa a tepsi alját. Gazdagon átkenjük keszőcével, ami egy darabos szilvalekvár. Tetejét megszórjuk mákos cukorral, majd előmelegített sütőben negyven perc alatt megsütjük. Először erősebb, később kisebb hőfokot használjunk.
Sütés után hűlni hagyjuk, és kockákra vágva kínáljuk.
Hasonló találatok
