Falusi turizmus

Szilvás prósza

Hozzávalók: (két tepsihez) 4 dl aludttej (kefir), 4 evőkanál tejföl, 4-5 közepes nagyságú krumpli, 50 dkg szilva, 1 teáskanál só, 2-3 evőkanál sertészsír, 8 evőkanál liszt.

A krumplit lereszeljük. Beleöntjük az aludttejet, sót, és liszttel összekeverjük. A nokedlinél lágyabb masszát készítünk.

A tepsit vastagon kizsírozzuk, és vékonyan az aljába simítjuk a prósza felét. Tetejét tejföllel, és olvasztott zsírral meglocsoljuk, és gazdagon megrakjuk magozott, félbevágott szilvaszemekkel.

Előmelegített sütőben 30 perc alatt megsül, utána készíthetjük a második adagot.

Akkor jó, ha az alja ropogósra sül. Frissen, melegen a legfinomabb.