Falusi turizmus

Szódabikarbónás kanálfánk

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 evőkanál cukor, csipetnyi só, fél evőkanál szódabikarbóna, 1 tojás, 1 dl tej, 1 dl savó, a sütéshez étolaj, a tetejére porcukor.

A hozzávalókat összekeverjük. Ha nem lenne eléggé laza a masszánk, akkor még tejjel és savóval pótoljuk a folyadékot. A jól kidolgozott tésztát legalább negyed óráig pihentetjük.

Egy lábos aljában olajat hevítünk, ebben sütjük ki a fánkokat úgy, hogy a kanalat először mindig megmártjuk az olajban, és úgy veszünk egy fél evőkanálra való masszát, és tesszük a forró olajba. Mindkét oldalukat szép pirosra sütjük, majd kiszedés után szalvétán lecsepegtetjük, és porcukorral megszórva kínáljuk.