Falusi turizmus

Kürbissthil – tökszár tészta

Hozzávalók: 1 liter tej, ¾ liter búzadara, 2 tojás, 1 kávéskanál só, 5 evőkanál cukor, a sütéshez 50 dkg sertészsír, a tetejére fahéjas porcukor.

A tejet lábasba öntjük és felforraljuk. Folytonos keverés közben apránként hozzáadjuk a búzadarát. Sóval, cukorral ízesítve sűrűre főzzük. Félretesszük, megvárjuk, míg langyosra hűl.

Ekkor hozzákeverjük a tojásokat.

A zsírt felforrósítjuk.

Veszünk egy tökszár sütőformát (olyan, mint egy kis hurkatöltő, a végén csillag alakú formával). Telepakoljuk sűrű darás masszával, és hosszú csíkokat nyomunk a forró zsiradékba. Minden oldalán szép pirosra sütjük.

A zsírból kiszedve lecsepegtetjük, majd fahéjas porcukorban megforgatjuk.