Falusi turizmus

Bazsalikosmos paradicsomleves

Hozzávalók: 1 újhagyma, 1 sárgarépa, só, 1 evőkanál cukor, 7 dl paradicsomlé, csipetnyi őrölt feketebors, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál étolaj, 1 teáskanál őrölt paprika, 1 csokor bazsalikom, pár szál zeller zöld – és oregano, 2 evőkanál tarhonya.

A sárgarépát meghámozzuk. A hagymát apróra kockázzuk, beletesszük egy lábasba, és ráreszeljük a sárgarépát. Öntünk hozzá étolajat, ízesítjük cukorral, csipetnyi sóval, és ezekkel együtt megpároljuk.

Megszórjuk liszttel, majd a tűzről félrehúzva elkeverjük benne a fűszerpaprikát. Felöntjük paradicsomlével, és ugyanannyi vízzel.

Felforraljuk, közben a zöldfűszereket egészen apróra szeljük. Egy keveset hagyunk belőle, a többit a levesbe szórjuk. Főzés közben még cukorral, sóval, borssal ízesítjük.

Amikor felforrt, beleszórjuk a tarhonyát. Addig főzzük, amíg puhára fő.

Közvetlen tálalás előtt keverjük bele a megmaradt zöldfűszereket.