Tejes bableves rétesvég betéttel

Hozzávalók: 20 dkg fehérbab, 1,5 l víz, 1 l tej, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 6 gerezd fokhagyma, só, a rétes legombolyított vége.

A babot előző este beáztatjuk, majd reggel leöntjük róla a vizet.

Egy fazékba másfél liter vizet öntünk. Beleborítjuk a babot, tisztított fokhagyma gerezdeket dobunk mellé, és elkezdjük főzni.

Közben a zöldségeket megtisztítjuk, karikákra vágjuk. Amikor a bab megpuhult beletesszük, és megsózzuk.

A rétesvégből kisebb darabokat csípünk, hosszú rudakká sodorjuk, és mint a nudlit, apró kis párnácskákra vágjuk. Közben lisztezzük, mert könnyen összeragadnak.

A készre főtt levest felöntjük tejjel, felforraljuk, és belefőzzük a betétet.

Azonnal tálaljuk.


Hasonló találatok

1077 Budapest, Király u. 93. • +36 1 352 9804 +36 30 709 9726 • info@falusiturizmus.hu