Házi nyuszifül tészta baracklekvárral
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 3 tojás, víz, 2 evőkanál zsír, 30 dkg zsemlemorzsa. A tálaláshoz porcukor, házi baracklekvár.
A lisztbe beleszórjuk a sót, tojással, és annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy könnyen sodorható tésztát kapjunk.
Gyúródeszkán is átdolgozzuk. Két cipóra osztva egyenként kerekre kisodorjuk. Sodrófára feltekerjük, hosszában kétszer elfelezzük, egymásra helyezzük a csíkokat, és ferdén, háromszög alakban felvágjuk – erről kapta a nyuszifül tészta nevet.
Egy púpos evőkanál zsíron lepirítjuk a zsemlemorzsát.
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, egy evőkanál zsírral összekeverjük.
Hozzáadjuk a pirított morzsát, átforgatjuk.
A tányérban mindenki ízlés szerint megszórhatja porcukorral, de nagyon finom baracklekvárral, barackbefőttel is.
| Kategória: | Édes tészták |
Hasonló találatok
