Áfonyalekváros, túróval töltött zsemle
Hozzávalók: 8 zsemle, 1 kg túró, 10 dkg vaj, 1 dl tejföl, 2 vaníliás cukor, 6 tojás, 4 evőkanál porcukor, tej, 1 citrom reszelt héja, 1,5 dl áfonyalekvár. A tepsihez 10 dkg vaj, a tetejére 2 dl tejföl.
Először a krémtúrót készítjük el. A túróba tíz deka puha vajat, két deci tejfölt és egy citrom reszelt héját tesszük.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákhoz adunk egy vaníliás cukrot, négy evőkanál porcukrot, és habosra keverjük. A fehérjébe teszünk egy vaníliás cukrot, és kemény habbá verjük.
A sárga krémet a túrós alapba keverjük, végül óvatosan hozzáadjuk a tojáshabot is.
A vajat beledaraboljuk a tepsibe.
A zsemlék kalapját vékonyan levágjuk, belsejüket egy kanállal, vagy villával kivájjuk. Mindegyik aljába egy-két evőkanálnyi tejet locsolunk, majd teáskanálnyi áfonyalekvárt helyezünk bele. Ezután teletöltjük túrókrémmel.
Visszahelyezzük a kalapokat, a maradék túrós krémből kenhetünk még rá, végül egy-egy evőkanálnyi tejföllel lezárjuk a zsemléket.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt elkészül.
Hasonló találatok
