Falusi turizmus

Hozzávalók: 1 liter víz, 30 dkg búzadara, fél evőkanál só, fél evőkanál liszt, 2 evőkanál zsír, 1 kg túró, 5 dl tejföl, 1 teáskanál só.

A vizet fazékba öntjük, még hidegen elkeverjük benne a búzadarát. Megsózzuk, és a lisztet is hozzáadjuk.

Feltesszük a tűzre, és addig főzzük, amíg kása sűrűségű lesz.

A tejfölt egy teáskanál sóval elkeverjük.

Veszünk egy nagyobb tálat, az alját megcsurgatjuk egy kis zsírral, majd az olvasztott zsírban megmártott kanállal kis galuskákat szaggatunk bele. Amikor egy sorral elkészültünk, megszórjuk gazdagon túróval, és meglocsoljuk tejföllel. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg az összes dödölle elkészül. A tál tetejére túrót és tejfölt pakolunk és kevés olvasztott zsírt is teszünk rá.

Készíthetjük édesen is, ebben az esetben a tejfölhöz porcukrot keverünk.