Disznótoros fokhagymás hús káposztával

Disznótoros fokhagymás hús káposztával

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 30 dkg sertés dagadó, vagy lapocka, 6 gerezd fokhagyma, 2 kávéskanál őrölt feketebors, 4 babérlevél, 2 kávéskanál őrölt kömény, 2 kávéskanál só, a tepsihez zsír.

A tepsit zsírral kikenjük. A fokhagymát megtisztítjuk.

A káposztát átmossuk, kinyomjuk és beleszórjuk a tepsibe. Dobunk rá egy kávéskanál borsot, köményt és sót, jól összekeverjük, és a babérleveleket is rátesszük.

A húst nagyobb kockákra vágjuk, fűszerezzük sóval, köménnyel és borssal, és a káposzta mellé, a tepsibe rakjuk. Három evőkanálnyi vizet csurgatunk alá, lefóliázzuk, és fél óra alatt puhára sütjük. Ekkor levesszük az alufóliát, rávágjuk a fokhagymát, majd pár percre visszatoljuk, hogy megpiruljon az étel, és a fokhagyma ízét is átvegye.

Kenyérrel, vagy sós burgonyával kínáljuk.


1077 Budapest, Király u. 93. • +36 1 352 9804 +36 30 709 9726 • info@falusiturizmus.hu