Káposztás cvekedli
Káposztás cvekedli
Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 30 dkg rétesliszt, só, 2 tojás, kevés víz, 1 fej káposzta, 4 evőkanál étolaj, 1 kávéskanál őrölt bors, 2 teáskanál cukor.
A lisztre ráütjük a két tojást, csipetnyi sóval, és kevés vízzel kemény tésztát gyúrunk. Amikor összeállt, lisztezett deszkán is alaposan átdolgozzuk. Fontos, hogy kemény legyen, hogy ne ragadjon. Kétfelé vágva kicipózzuk, és pihenni hagyjuk.
Közben a káposztát több darabra vágjuk, és lereszeljük. Enyhén besózzuk, majd pár evőkanál étolajon elkezdjük párolni.
Amíg sül, többször átkeverjük, közben kisodorjuk a tésztát. Kockákra vágjuk, és lobogó forró, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, átöblítjük.
A káposztára kávéskanálnyi sót, két teáskanál cukrot, egy kávéskanál őrölt borsot szórunk.
A tésztával összekeverjük. Ízlés szerint borssal, vagy cukorral megszórva lehet fogyasztani
Hasonló találatok
