Bálmos
Bálmos
Hozzávalók: 3 evőkanál búzaliszt, 3 evőkanál búzadara, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, 10 dkg kristálycukor, 1 teáskanál őrölt fahéj. A tepsi kikenéséhez és a kanalak mártogatásához sertészsír. A tálaláshoz gyümölcs, vagy lekvár.
A kétféle lisztet 3 dl forró vízbe feltesszük főzni. Folytonosan kevergetjük, kevés sóval és cukorral ízesítjük. Sűrűre főzzük, közben simára kidolgozzuk. Puliszka keménységűre főzzük.
Olvasztott zsírral kikenünk egy tepsit, és ebbe szaggatjuk a bálmost. Két evőkanalat használunk, az egyiket minden gombóc kialakítása előtt olvasztott zsírba mártjuk, és ezek segítségével alakítjuk ki a tésztát. A tetejét fahéjas kristálycukorral megszórjuk, és forró sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Friss gyümölcsöt, befőttet, vagy lekvárt kínálunk mellé.
Hasonló találatok
