Kevert kőtt
Kevert kőtt
Hozzávalók: 30 dkg liszt, másfél dl tej, 4 evőkanál cukor, 2,5 dkg élesztő, csipetnyi só, 3 tojás, a tepsi kikenéséhez sertészsír. A tetejére 15 dkg darált dió, 10 dkg cukor, egy kisebb üveg szilvalekvár.
A tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Állni hagyjuk, hogy meginduljon az élesztő.
A lisztbe csipetnyi sót, 3 evőkanál cukrot, és 3 tojást teszünk. Összekeverjük, és a felfutott élesztős tejjel, fakanállal elkezdjük kikeverni a tésztát. Alaposan kidolgozzuk.
Egy kisebb tepsit kizsírozunk, vékonyan megszórjuk liszttel, és beleöntjük a tészta nagy részét. Elsimítjuk benne, és 15 percig, langyos helyen kelesztjük. Egy kevés tésztát hagyunk a tálban, ebből rácsokat fogunk készíteni.
A diót kikeverjük a cukorral.
A megpihent kevert kőtt tetejét átkenjük szilvalekvárral, és megszórjuk cukros dióval. A félretett tésztát kevés liszttel keményebbre keverjük, hogy rácsokat tudjunk készíteni belőle. Lisztezett deszkán sodrogatva alakítjuk ki a rudacskákat, és a sütemény tetejére helyezzük.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt elkészül.
Rövid hűtés után lehet szeletelni, és fogyasztani. Mint minden kelt tészta, frissen a legfinomabb, de később is fogyasztható.
Hasonló találatok
