Falusi turizmus

Kelt palacsinta

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 6 tojás, fél liter tej, szódavíz, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 1 dl étolaj.

A túrós töltelékhez: 50 dkg túró, csipetnyi só, 3 evőkanál cukor, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 vaníliás cukor.

Kevés langyos tejbe teszünk egy kanálnyi cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. A tojásokba csipetnyi sót, és egy evőkanál cukrot teszünk. Habverővel összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, a tejet, és a megkelt élesztőt. Fél óráig pihentetjük.

Közben elkészítjük a túrós tölteléket. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és hideg helyre tesszük.

A megpihent tésztát szódavízzel hígítjuk, és olajat is adunk hozzá. Serpenyőben egy evőkanál étolajat hevítünk, és ebben a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.

Kínálhatjuk túrós töltelékkel, de tetszés szerint kakaós, fahéjas, lekváros ízesítéssel is nagyon finom.