Falusi turizmus

Kecskeordás gombóc fahéjas tejfellel

Hozzávalók: 30 dkg kecskeorda, 1 teáskanál fahéj, 3 evőkanál cukor, 4 dl tej, 5 púpos evőkanál búzadara, 1 (bio) citrom héja, 3 evőkanál tejföl, csipetnyi só, 2 evőkanál porcukor, ízlés szerint gyümölcs.

A tejet felforraljuk a cukorral és csipetnyi sóval. Belekeverjük a búzadarát, és sűrűre főzzük. Amikor elkészült félretesszük, és teljesen kihűtjük.

Közben a tejfölt a fahéjjal és a porcukorral kikeverjük.

A megszilárdult tejbedarára ráreszeljük a citrom héját, és belemorzsoljuk az ordát. Ezt túróval helyettesíthetjük, de annak savanykásabb íze van, akkor több cukor kell a gombócba.

Alaposan összegyúrjuk, és nedves kézzel gombócokat formálunk belőle. A közepükbe is kerülhet gyümölcs, de mellé is kínálhatjuk, tetszés szerint.

Fahéjas tejföl alapra helyezzük a gombócokat. Jól lehűtve tálaljuk.

A kecskeordás gombóc igazi nyári nyalánkság, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.