Falusi turizmus

Saurimilichfleckl – aludttej lepény

Hozzávalók: 1 l aludttej (kefir), 30 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál só, a sütéshez sertészsír (olaj). Tálaláshoz porcukor.

Az aludttejet felforraljuk, és annyi lisztet adagolunk bele, hogy jó sűrű masszát kapjunk. Közben folytonosan keverjük, nehogy leégjen. Amikor már „szuszog”, akkor félrehúzzuk a tűzről és belekeverünk egy tojást.

Alaposan meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd kisodorjuk ujjnyi vastagra.

Téglalap alakúra felvágjuk, és forró zsírban mindkét oldalát aranyló barnára sütjük.

Aki édesen szereti, megszórhatja porcukorral, de sósan is nagyon finom. Akár köretként is fogyaszthatjuk, húsok mellé.