Falusi turizmus

Kukorica prósza

Hozzávalók: 30 dkg kukoricaliszt, 10 dkg kukoricadara, 2,5 dkg élesztő, 5 dl tej, 1 tojás, 20 dkg kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom héja, 1 púpos evőkanál sertészsír, 2 dl szilvalekvár, 10 dkg durvára tört dió, kevés porcukor.

A tejet felforraljuk, beleszórjuk a vaníliás cukrot, és a kristálycukor felét. A lisztet és a darát tálba öntjük, ráreszeljük a citrom héját. Az egész tojást a maradék cukorral habosra keverjük.

A darás lisztet simára keverjük a meleg tejjel, hozzáadjuk a tojásos cukrot, és a zsírt is. Hűlni hagyjuk. Amikor már langyos, belemorzsoljuk az élesztőt. Simára keverjük, és sütőpapírral kibélelt, vagy zsiradékkal megkent tepsibe öntjük.

Előmelegített sütőben elősütjük, kb. 15 perc után rákanalazzuk a szilvalekvárt, és megszórjuk dióval. Visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük.

Amikor kihűlt, meghintjük porcukorral, és felszeleteljük.