Köleskása prósza kormin szőlővel

Köleskása prósza kormin szőlővel

Hozzávalók: 2,5 dl köles, 5 dl tej, 4 tojás, 3 púpos evőkanál cukor, csipetnyi só, 1 púpos evőkanál sertészsír. A tetejére: egy fürt szőlő, 1 dl szőlőlekvár, 1 dl tejföl. A tepsihez egy evőkanál sertészsír.

A kölest vízben kétszer átmossuk, leszűrjük, és egy edényben fél liter tejjel, csipetnyi sóval feltesszük főni.

Amikor elkészült, kihűtjük.

A tojásokat szétválasztjuk. a sárgákat habosra keverjük a cukorral és a zsírral. A fehérjékből kemény habot verünk.

A kölesbe először a sárga tojásmasszát keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a habot is.

A sütőedényt kizsírozzuk, és beleborítjuk a kölest. A tetejét megrakjuk szőlőszemekkel, megcsepegtetjük lekvárral és tejföllel.

Előmelegített sütőben kisütjük.

Hűlni hagyjuk, ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk a tetejét, és kínáljuk.

A köleskása prósza bármilyen gyümölccsel, vagy lekvárral elkészíthető.


1077 Budapest, Király u. 93. • +36 1 352 9804 +36 30 709 9726 • info@falusiturizmus.hu