Rizsfelfújt akácvirág dzsemmel
Rizsfelfújt akácvirág dzsemmel
Hozzávalók: 24 dkg rizs, 4 dkg margarin, 1 liter tej, 2 dl víz, 4 tojás, 8 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál liszt. A sütőforma előkészítéséhez margarin és zsemlemorzsa, a tálaláshoz bármilyen dzsem, vagy lekvár.
A rizst átmossuk, leszűrjük, lábosba tesszük, Ráöntjük a tejet, a vizet, és közepes lángon, néha átkeverve félpuhára főzzük. A tűzről levéve, fedő alatt, saját gőzében hagyjuk kihűlni.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákkal habosra keverjük a margarint, majd az egészet a kihűlt rizshez adjuk.
A tojások fehérjét félkeményre verjük, ekkor kanalanként hozzáadjuk a cukrot, és ezzel együtt kemény habbá verjük. Beleborítjuk a rizst, adunk hozzá vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, és kevés lisztet. Óvatosan összekeverjük, hogy ne törjük meg a habot, majd margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt sütőformába borítjuk.
Közepes lángon 35 perc alatt rózsaszínűre sül. Bármilyen ízű lekvárral, vagy dzsemmel kínálhatjuk, mi most egy különlegességet: akácvirág dzsemet adtunk hozzá.
Hasonló találatok
