Falusi turizmus

Ibolya szelet

Hozzávalók: 6 tojás, 30 dkg kristálycukor, 30 dkg liszt, 1 sütőpor, fél dl étolaj, fél dl tej, kis üveg ribizli (meggy) lekvár, 2 csomag meggyízű üdítőpor, 2 csomag vaníliás pudingpor, 20 dkg kristálycukor, 7 dl víz.

A tojásokat felütjük, beletesszük a cukrot, és habosra keverjük. Hozzáöntjük az étolajat, a tejet, és apránként a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral kibélelt nagy sütő tepsibe borítjuk, és megsütjük.

Amikor kihűlt, vékonyan átkenjük ribizli lekvárral.

A tetejére krémet készítünk. Az italport és pudingport összekeverjük, beleöntjük a cukrot, és kevergetve felhígítjuk vízzel. Összefőzzük, és még forrón a sütemény tetejére kenjük. Megvárjuk míg teljesen kihűl, utána lehet szépen szeletelni.