Falusi turizmus

Mandulaszirom szelet

Hozzávalók: 3 egész tojás, 3 dl kristálycukor, 6 dl liszt, 3 dl tejszín, késhegynyi szódabikarbóna. A tetejére: 20 dkg vaj, 4 evőkanál méz, 3 dl kristálycukor, 20 dkg szeletelt mandula.

A cukrot a tojással habosra verjük. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, majd a cukros tojáshoz keverjük. Tejszínnel lazítjuk, és alaposan kidolgozzuk.

Kikent, vagy sütőpapírral bélelt sütőtepsiben elegyengetjük, és előmelegített sütőben félkészre sütjük.

Közben a héjazott mandulát szirmokra vágjuk (mint a lapmandulát, csak vastagabbra). Egy kis lábosban a cukrot a mézzel és a margarinnal összeolvasztjuk, végül hozzákeverjük a mandulaszirmokat is.

Ezt a masszát kenjük a félkész sütemény tetejére, és visszatoljuk a sütőbe, hogy szép aranyló barnár