Tejfölös répaleves
Tejfölös répaleves
Hozzávalók: 10 dkg tarkabab, 20 dkg savanyított kerekrépa (ebben van egész feketebors, babérlevél, és paprika is). 50 dkg sertéscomb, 4 gerezd fokhagyma, só, fél liter paradicsomlé. A habaráshoz 3 evőkanál liszt, kevés tej, és két dl tejföl.
A babot a főzés előtti este beáztatjuk.
A savanyú répát először leforrázzuk, leszűrjük, majd hideg vizet borítunk rá, és ezt is leöntjük róla.
A sertéscombot apró kockákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A savanyú répát felengedjük hideg vízzel, beletesszük a húst, a leszűrt babot, és a kis kockákra vágott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön főzzük, amíg minden megpuhul.
Ekkor paradicsomlével felengedjük, és tejes-tejfölös habarással besűrítjük.
Hasonló találatok
