![](/userfiles/a/5/a5faa525e67e2547c348272189b5c61b_thumb_856x512.jpg)
Gombócos káposztaleves
Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús, másfél kg savanyú káposzta, 1 kg oldalas, 3 tojás, 10 dkg rizs, só, 2 teáskanál őrölt paprika, 1 teáskanál őrölt bors, 3 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 6 babérlevél, 10 szem egész bors, 3 dl paradicsomlé, 2 dl tejföl. A rántáshoz: 2 evőkanál zsír, 2 evőkanál liszt, 3 teáskanál őrölt paprika.
Egy nagyobb fazék aljába tesszük a feldarabolt oldalasokat, majd ráterítjük a káposztát. Felengedjük két és fél liter vízzel. Fűszerezzük babérlevéllel, egész borssal, a káposzta ízétől függően kevés sóval, és feltesszük főni. Forrástól számítva egy órán át főzzük.
Közben a darált húsba beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a rizst, ízesítjük őrölt borssal, fűszerpaprikával, sóval, belenyomunk 3 gerezd fokhagymát, és egy apróra vágott vöröshagymát is hozzákeverünk. A húsmasszát állni hagyjuk, míg a káposzta megfő. Ekkor beleöntjük a paradicsomlevet, majd vizes kézzel gombócokat formázunk a fűszeres húsból, és ezeket is a levesbe tesszük. 45 percig főzzük.
Zsírban lisztet pirítunk, és a tűzről félrehúzva elkeverjük benne az őrölt paprikát. Felengedjük vízzel, majd ráöntjük a káposztára. 10-15 percig főzzük, és ízlés szerint tejföllel tálaljuk.