Falusi turizmus

Belática – káposzta leves

Hozzávalók: fél fej káposzta, só, 1 teáskanál őrölt paprika, 4 db burgonya, 1 vöröshagyma, 30 dkg füstölt oldalas (vagy sonka, kolbász), 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 2 babérlevél.

A káposztát kockákra felvágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és azt is összeaprítjuk. Amennyiben van sonkalevünk, akkor abba, ha nincs, vízbe beletesszük a hagymát és a káposztát. Hozzáadjuk a füstölt húst, felöntjük annyi vízzel, hogy az egészet ellepje, és feltesszük főzni. Vágunk bele fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és babérlevelet adunk hozzá.

A krumplit megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és a félig megpuhult levesbe tesszük. Ezzel együtt készre főzzük, és tálalás előtt őrölt paprikával fűszerezzük.