Falusi turizmus

Kaszásleves pirított zsemlekockával

Hozzávalók: 3 zsemle, 2 evőkanál sertészsír, só, 1 füstölt csülök, 6 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál rétesliszt.

A zsemléket felkockázzuk, és a zsírral elkeverve sütőben (vagy kemencében) többször átforgatva ropogósra pirítjuk.

A füstölt csülköt átmossuk, majd három gerezd fokhagymával addig főzzük, míg megpuhul. Kicsit hűlni hagyjuk, és a húsos részeit leszedve felkockázzuk.

A levébe is nyomunk három gerezd fokhagymát, beleborítjuk a csülökdarabkákat, és habarást készítünk hozzá. A tejfölt a liszttel simára keverjük, fél deci vízzel hígítunk rajta, és a meleg levest besűrítjük vele. Összeforraljuk, ha szükséges enyhén megsózzuk, majd a zsemlekockákkal együtt tálaljuk.