Pácolt hal
Hozzávalók: (2 személyre) 6 pontyszelet, só 1 csokor petrezselyem zöldje, 2 dl étolaj, fél citrom leve, a sütéshez étolaj.
A halszeleteket jól besózzuk, és legalább 2-3 óráig ebben állni hagyjuk, majd vízzel leöblítjük. A petrezselyem zöldjét felvágjuk, felöntjük étolajjal, megforgatjuk benne a halat, és ebben a pácban 1-2 napig hűtőben pihentetjük.
Olajat hevítünk, és ebben mindkét oldalán kisütjük a halszeleteket. Tálaláskor citromlével meglocsoljuk, és friss kenyérrel kínáljuk.
