Falusi turizmus

Hozzávalók: 40 dkg kukoricaliszt, 10 dkg vaj, 50 dkg túró, 7 dl tejföl, 20 dkg sajt, 20 dkg füstölt szalonna, 2 teáskanál só.

Először a lisztet folyamatos keverés mellett, kb. egy liter vízben puhára főzzük. Adunk hozzá vajat, és teáskanálnyi sót. Olyannak kell lennie, mint egy sűrű habarás.

A tepsit vastagon kivajazzuk.

A szalonnát felkockázzuk, és pirosra sütjük.

A túrót kevés sóval áttörjük.

Az előkészített tepsi aljában elterítjük a kicsit meghűlt puliszka felét. Megszórjuk túróval, kicsit belenyomkodjuk, majd elosztjuk rajta a tepertőt a zsírjával együtt. Tejfölt kenünk rá, majd az egészet befedjük puliszkával. Erre kerül a megmaradt tejföl, és reszelt sajt.

Sütőben, vagy kemencében aranyló barnára sütjük. Kicsit hűtsük, mert csak utána lehet szépen szeletelni.

A puliszkát ugyanilyen módon kukoricadarával is készíthetjük, akkor még szebb színe lesz.