Aranygombóc ezüstlével
Hozzávalók: 1 evőkanál zsír, 1 evőkanál liszt, 1 dl víz, 1 liter tej, 2 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt fehérbors. A gombóchoz: 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál sertészsír, 20 dkg kukoricaliszt, só, kevés leves lé.
Először a gombóchoz felteszünk melegedni egy liter vizet két teáskanál sóval. Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A sertészsírt felmelegítjük, és üvegesre pároljuk benne a hagymát.
Egy másik fazékban felolvasztunk egy szűk evőkanálnyi zsírt, zsemleszínűre pirítunk benne egy evőkanál lisztet. Felengedjük egy deci vízzel, majd egy liter tejjel felforraljuk. Közben sóval, borssal fűszerezzük.
A langyosra hűlt hagymás zsírt annyi kukoricaliszttel keverjük el, hogy gombócokat tudjunk készíteni belőle. Kicsit pihentetjük, hogy megdagadjanak a lisztszemek. Amennyiben szükséges, a levesből kivett lével még puhíthatjuk, majd vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle. Forró, sós vízben kifőzzük, és levesbetétként tálaljuk.
| Kategória: | Előételek, levesek , Kukoricás ételek |
Hasonló találatok
