Lecsós csirkemáj tárcsán
Hozzávalók: (10 főre) 2 kg paprika, 45 dkg paradicsom, 50 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg füstölt szalonna, 1 kg csirkemáj, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál majoránna, só, 2 teáskanál őrölt paprika, 2 evőkanál sertészsír.
A paprikát-paradicsomot megmossuk, és kisebb kockákra vágjuk.
A szalonna bőrét eltávolítjuk, majd felkockázzuk.
A tárcsát felmelegítjük, rátesszük a szalonnát a zsírral. Miközben pirul, a vöröshagymát megtisztítjuk, felaprózzuk, és azt is ráborítjuk. Üvegesre pirítjuk rajta. Ezután adhatjuk hozzá a paprikát, a paradicsomot és a fűszereket. Amikor összesült, a lehártyázott, félbevágott csirkemájat is beleforgatjuk. Ennek már csak tíz perc kell, és már tálalhatjuk is az ételt.
Kenyérrel kínáljuk.
Hasonló találatok
