Reis – rizses hús
Reis – rizses hús
Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka, 50 dkg pirított rizs, 5 db sárgarépa, 2 vöröshagyma, 2 evőkanál sertészsír, nagy csokor petrezselyemzöld, só, őrölt feketebors.
A vöröshagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a hússal együtt kisebb kockákra vágjuk.
A petrezselyemzöldet felaprítjuk.
Egy fazékban felolvasztjuk a zsírt, csipetnyi sóval megpároljuk rajta a vöröshagymát. Ráborítjuk a húst, és összesütjük vele. Amikor kifehéredik, beletesszük a sárgarépa kockákat és a zöldpetrezselymet is.
Összepirítjuk, kevés vízzel felengedjük, majd beleborítjuk a rizst, és ízlés szerint fűszerezzük. Annyi vizet adunk hozzá, amennyit a rizs felvesz, majd az egészet puhára főzzük.
Egy kuglóf sütőformát zsírral kikenünk, ebbe borítjuk az ételt, majd 25 percre előmelegített sütőbe tesszük. Tányérra borítva tesszük az asztalra.
