Falusi turizmus

Komlóskai lepcsák

Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 5 dkg liszt, 1 tojás. A sütéshez étolaj, a tálaláshoz tejföl.

A krumplit, vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk, és lereszeljük. A hagymákat azért célszerű apróbban tenni a lepcsákba, mert így nem égnek meg sütés közben. A reszelékbe beleütjük a tojást, sóval, borssal ízesítjük, és kevés liszttel összekeverjük. Vigyázzunk, ne tegyünk túl sok lisztet, mert akkor kemény lesz az ételünk.

Bő, forró olajba evőkanálnyi mennyiséget teszünk. A kis halmokat kanállal óvatosan ellapítjuk, és mindkét oldalukon szép pirosra sütjük.

Szalvétára, vagy papír törlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja. Magában, vagy tejföllel is nagyon finom.