Falusi turizmus

Mákos guba

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 1 kávéskanál só, egy teáskanál cukor. A tésztára 7 dl tej, 2 evőkanál cukor, 20 dkg darált mák, ízlés szerint porcukor.

Az élesztőt langyos, cukros vízben elmorzsoljuk. A lisztet tálba szitáljuk, kevés sót szórunk a szélére, közepébe fészket készítünk, és beleöntjük az élesztős vizet. Annyi langyos vízzel állítjuk össze a tésztát, hogy rugalmas, nem túl lágy masszát kapjunk. Jól kidagasztjuk. Konyharuhával letakarva legalább 30 percig, meleg helyen kelesztjük.

Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, kétfelé választjuk, egyenként 5 darabra vágjuk, ezekből hosszú rudakat sodrunk. Sütőlapra helyezzük, ott még 15 percig pihentetjük, és kisütjük. Kicsit hűtjük, majd másfél centis darabokra felvágjuk.

A tejet felforraljuk, cukorral édesítjük, és meglocsoljuk vele a gubát. Kicsit állni hagyjuk, hogy felszívja a tejet, és megszórjuk darált mákkal. Összekeverjük, tálaláskor még ízlés szerint porcukrozhatjuk.