Falusi turizmus

Darafelfújt csokiöntettel

Hozzávalók: 5 dl tej, 6 evőkanál búzadara, 15 dkg margarin, 4 tojás, 10 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja. A sütőformához: margarin, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Az öntethez: 10 dkg csokoládé, 5 dkg margarin.

Egy lábas aljába kevés vízre ráborítjuk a tejet, adunk hozzá öt deka cukrot és felmelegítjük. Beleszórjuk a darát, sűrű tejbegrízt főzünk belőle, amit hűlni hagyunk.

Közben a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a maradék cukorral, vaníliás cukorral valamint 12,5 dkg margarinnal kikeverjük. Nem szükséges habos krémet készíteni, mert a hozzávalók a langyos darában el fognak olvadni. Belekeverjük a tejbegrízt és a citromhéjat is.

A tojások fehérjét habbá verve, óvatosan forgassuk hozzá.

A sütőformánkat kikenjük margarinnal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Erre kerül a dara. Előmelegített sütőben kb. ¾ óráig sütjük.

Csokiöntetet készítünk hozzá. A feldarabolt csokoládét a margarinnal összeolvasztjuk, ezzel locsoljuk meg a felfújtunkat.