Tejszínes birsalma leves
Tejszínes birsalma leves
Hozzávalók: 80 dkg birsalma, 10 dkg mazsola, 1 teáskanál só, 10 evőkanál cukor, 2 tojás sárgája, 2 csapott evőkanál liszt, 3 dl tejszín.
A birsalmákat meghámozzuk, és cikkekre vágjuk.
Leveses fazékba tesszük, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Szórunk bele 8 dkg mazsolát, enyhén sózzuk, és fél óra alatt puhára főzzük. Ekkor cukorral édesítjük.
A tojások sárgáját liszttel és tejszínnel csomómentesre keverjük.
A puhára főtt birsalmát a lével összeturmixoljuk, majd belekeverjük a habarást.
Tálalásnál még néhány szem mazsolát szórhatunk a tetejére.
