Falusi turizmus

Tejes tarhonyaleves

Hozzávalók: 1 evőkanál sertészsír, 1 teáskanál őrölt paprika, 5 dl tej, 1 teáskanál só, 1 tojás, 15 dkg liszt.

A zsírt lábasban felmelegítjük. Beleszórjuk a paprikát, elkeverjük, majd azonnal felengedjük fél liter vízzel, és fél liter tejjel. Ízlés szerint sózzuk, és felforraljuk.

Egy tojást felverünk, és annyi lisztet szórunk bele, hogy jó kemény tésztát gyúrhassunk belőle. Nem kell egy cipóba összedolgozni, csak elmorzsolni, amíg a tészta kis tarhonyákra szétválik. Ez a lisztes tarhonya fogja besűríteni a levesünket.

Amikor a fűszerezett lé felforrt, akkor beleöntjük a tarhonyát, átkeverjük, és pár perc alatt megfőzzük. Ezzel el is készült a könnyű, gyors levesünk.