Rétes leves
Rétes leves
Hozzávalók: két rúd rétes legombolyított széle, 50 dkg szikkadt kenyér, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 csapott evőkanál őrölt paprika, 2 dl tejföl, 10 dkg túró, só.
A kihúzott rétesek széleit legombolyítjuk. Egyik felét összedolgozzuk, sodrófával kinyújtjuk, és enyhén megsózott túrót töltünk bele. Felcsavarjuk, és két centis darabkákra vágjuk.
A szikkadt kenyeret összetépkedjük, és egy serpenyőben, olvasztott zsírban megpirítjuk. Megszórjuk őrölt paprikával, és lehúzzuk a tűzről.
A leveshez vizet forralunk, amit ízlés szerint sózunk. Beleszaggatjuk a rétestésztát, mint a csipetkét, és a túróval töltött falatkákat is hozzáadjuk. Amikor megfőtt, beleborítjuk a paprikás kenyeret.
Azonnal tálaljuk. A tányérok aljába egy-egy evőkanál tejfölt teszünk, erre merítünk a forró levesből, és alaposan összekeverjük.
Hasonló találatok
