Csirkegulyás
Hozzávalók: 2 evőkanál sertészsír, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 fakanál darált paprikát (paprikalekvár), egy egész csirke, só, 1 nagyobb szál petrezselyem gyökere, 2 sárgarépa, 4-5 babérlevél, 5-10 szem egész feketebors, 1 kg krumpli.
A sertészsírba beleaprítjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, és megdinszteljük. Amikor már üvegesre párolódott, belekeverjük a darált paprikát.
A csirkehúst kisebb darabokra vágjuk, és alaposan átmossuk. Lecsöpögtetjük, és beletesszük a pörkölt alapba. Megsózzuk, és egy liter vizet öntünk alá. Fedő alatt, lassú tűzön pároljuk.
Közben megtisztítjuk, és hosszú hasábokra vágjuk a zöldségeket. Belekeverjük a levesbe. Hozzáadjuk a babérlevelet, és az egész borsot.
A burgonyát megtisztítjuk, és felkockázzuk.
Amikor a csirke már majdnem megfőtt, további egy liter vizet öntünk hozzá, beleöntjük a krumplit, és együtt készre főzzük.
