Vaníliás kifli
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 8 evőkanál tej, 20 dkg margarin, 1 tojás, késhegynyi só. Töltelék: 25 dkg darált dió, 20 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, fél dl forró tej. A forgatáshoz porcukor.
A lisztbe kis mélyedést készítünk, beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük langyos tejjel és megvárjuk, míg az élesztő megkel.
Ekkor belerakjuk a tojást és a margarint. Kézzel összemorzsoljuk, majd meggyúrjuk a tésztát. Amikor összeállt, gyúródeszkán két cipót alakítunk belőle, ezeket egyenként vékonyra kisodorjuk, és derelyevágóval négy-ötcentis kockákra szeljük.
A darált dióba beleborítjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és apránként elkeverjük benne a forró tejet. Vigyázzunk, hogy a töltelékünk jó sűrű maradjon, ne folyjon ki a süteményből.
A kiflik közepébe egy-egy teáskanálnyi tölteléket halmozunk, feltekerjük, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben tíz perc alatt világosra sütjük, és még forrón porcukorba forgatjuk.
Hasonló találatok
