Rózsika szelet
Hozzávalók: 45 dkg liszt, 15 dkg porcukor, fél citrom héja, 15 dkg zsír, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 1 evőkanál kakaó, 1 csomag sütőpor, 3 evőkanál tejföl, csipetnyi só. Töltelék: 4 evőkanál baracklekvár, 10 dkg dió, 2 evőkanál kristálycukor, fél citrom héja. Máz: 3 tojás sárgája, 15 dkg porcukor, fél citrom leve, 1 vaníliás cukor.
A lisztet kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a porcukrot, a zsírt, a tejfölt, a tojást, a vaníliás cukrot, a sütőport, csipetnyi sót és a citromhéjat. Ezt az egészet addig gyúrjuk, míg egy szép nagy cipót kapunk.
Lisztezett deszkán háromfelé választjuk, egyikhez egy tálban evőkanálnyi jó minőségű kakaót teszünk, és összedolgozzuk.
A diót cukorral, vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal összekeverjük.
Először egy világos lapot sodrunk ki tepsi nagyságúra, ezt sodrófa segítségével a sütőforma aljába terítjük. Két evőkanál baracklekvárt elkenünk rajta, majd megszórjuk a töltelék felével.
A barna cipót is kisodorjuk, és beborítjuk vele a süteményt. Újra lekvár és diós ízesítés következik.
A megmaradt tésztával lezárjuk a tetejét. Villával átszurkáljuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel, és 180 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük.
Közben a mázhoz a porcukrot a tojások sárgájával, a citromlével és vaníliás cukorral habosra keverjük.
Amikor a tésztát kivesszük a sütőből, azonnal rákenjük, és hagyjuk rajta kihűlni, megszilárdulni.
Ezután lehet szeletelni.
Hasonló találatok
