Falusi turizmus

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg cukor, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 15 dkg darált mák, 2 (bocoknyi) evőkanál sertészsír, 1 dl tejföl, 3 tojás.

A langyos tejbe fél evőkanál cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg megkel.

Egy tálba lisztet szórunk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot, a zsírt, és összemorzsoljuk. Beleütünk két tojást, hozzáadjuk az élesztős tejet, és elkezdjük összeállítani a tésztát. Kanalanként annyi tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható anyagot kapjunk.

Letakarjuk, és húsz percig állni hagyjuk.

Amikor megkelt, lisztezett gyúrótáblán másfél ujjnyi vastagra sodorjuk, késsel bekockázzuk a tetejét, és pogácsákat szaggatunk belőle. Kizsírozott tepsiben felvert tojással átkenjük, és előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük.

Frissen ropogósabb, de pár nap alatt visszapuhul, sokáig eltartható édesség.