Burgonyafőzelék hagymával és kolbásszal
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 vöröshagyma, 30 dkg füstölt kolbász, 2 dl tejföl, 2 evőkanál 10%-os ecet, só, 5 fakanál sertészsír, 5 fakanál liszt, késhegynyi őrölt feketebors, 2 babérlevél.
A krumplit megtisztítjuk, félkarikákra vágjuk. Megsózzuk, rádobjuk a babérleveleket, csipetnyi borsot, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a lábas tartalmát. Feltesszük főzni.
A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Három fakanál zsírt felmelegítünk, ebben színesre pároljuk a hagymát kevés sóval.
A kolbászt félkarikákra szeleteljük, a megsült hagymára borítjuk, és addig hevítjük együtt, amíg a kolbász kiadja a színét.
A főzelékhez rántást készítünk. Két fakanál sertészsírban halvány barnára pirítunk öt fakanál lisztet, ezzel besűrítjük a főzeléket. Összeforraljuk, és a tejfölt is elkeverjük benne. Ízlés szerint adunk hozzá ecetet, sót. Kolbászos hagymával és friss kenyérrel kínáljuk.
| Kategória: | Sós ételek , Könnyű ételek |
Hasonló találatok
