Nyúlpaprikás
Nyúlpaprikás
Hozzávalók: 1,5 kg nyúlhús, 6 kis fej vöröshagyma, 2 púpos evőkanál sertészsír, 5 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 teáskanál fehérbors, 4 teáskanál só, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika fele, és kevés csípős paprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt kömény, 2 dl tejföl.
A tálaláshoz főtt burgonya.
A vöröshagymát felszeleteljük, és a zsíron megdinszteljük. Levesszük a tűzről, és teszünk hozzá őrölt paprikát, fehérborsot, és 2 teáskanál sót. Összekeverjük, és átforraljuk, majd hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott nyúlhúst. Megkeverjük, és addig főzzük, amíg levet ereszt.
Közben a paradicsomot, a paprikákat és a fokhagymát felszeleteljük, és a bográcsba (vagy lábosba) tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az ételt.
Nagyjából egy órás főzés után újabb 2 teáskanál sóval, és őrölt köménnyel ízesítjük.
A tejfölt a paprikásból kivett merőkanálnyi szafttal elkeverjük, és az ételhez keverjük. Átforraljuk, és burgonyával tálaljuk.
Hasonló találatok
