Protpresl nudli – kenyérmorzsás tészta
Protpresl nudli – kenyérmorzsás tészta
Hozzávalók: 2 tojás, 1 teáskanál só, liszt, pár kanál víz, 50 dkg szikkadt kenyér, 1 púpos evőkanál sertészsír, 2 dl tejföl.
A tojásokat tálba felütjük, kevés sóval, és annyi liszttel kigyúrjuk, hogy kemény, rugalmas tésztát kapjunk. Esetleg kevés vízzel lazíthatunk rajta. Gyúródeszkán is kidolgozzuk, majd kisodorjuk, és széles metéltnek felvágjuk.
A szikkadt kenyér belét elmorzsoljuk, majd olvasztott zsírban megpirítjuk.
A tésztát forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és azonnal a pirított kenyérhez keverjük.
Tálalásnál tejfölt kínálunk hozzá.
Hasonló találatok
