Protpresl nudli – kenyérmorzsás tészta

Protpresl nudli – kenyérmorzsás tészta

Hozzávalók: 2 tojás, 1 teáskanál só, liszt, pár kanál víz, 50 dkg szikkadt kenyér, 1 púpos evőkanál sertészsír, 2 dl tejföl.

A tojásokat tálba felütjük, kevés sóval, és annyi liszttel kigyúrjuk, hogy kemény, rugalmas tésztát kapjunk. Esetleg kevés vízzel lazíthatunk rajta. Gyúródeszkán is kidolgozzuk, majd kisodorjuk, és széles metéltnek felvágjuk.

A szikkadt kenyér belét elmorzsoljuk, majd olvasztott zsírban megpirítjuk.

A tésztát forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és azonnal a pirított kenyérhez keverjük.

Tálalásnál tejfölt kínálunk hozzá.


1077 Budapest, Király u. 93. • +36 1 352 9804 +36 30 709 9726 • info@falusiturizmus.hu