Falusi turizmus

Sütőtök lapcsánka

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök, 2 evőkanál liszt, 2 tojás, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 csokor petrezselyemzöld, kis csokor kapor. A sütéshez 2 púpos evőkanál sertészsír.

A sütőtököt finomra reszeljük, hogy könnyebben átsüljön. Adunk hozzá két evőkanál lisztet, ízlés szerint sót, őrölt borsot és két tojást. Alaposan összekeverjük, majd két tálba szétválasztjuk. Az egyiket finomra vágott petrezselyemzölddel, a másikat kaporral ízesítjük.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, ebbe egy-egy evőkanálnyi masszát szétnyomkodunk. Lassúbb tűzön érdemes sütni, mert könnyen megég. Idő közben átfordítjuk, majd kiszedjük a zsiradékból és lecsepegtetjük.

Önmagában, vagy egy tartalmas leves mellé gyors, finom eledel.