Falusi turizmus

Szőlőszemekkel töltött sajtcsemege

Hozzávalók: 15 dkg Anikó, vagy márvány-sajt, 10 dkg edami, vagy trappista sajt, 10 dkg tejszínes krémsajt, 2 evőkanál zselatin, 2 dl langyos tejföl, 1 dl tejszín, 25 dkg kékszőlő, 5 dkg dió.

A sajtokat lereszeljük. Hozzáadjuk a tejszínes krémsajtot, és összekeverjük. A tejfölt meglangyosítjuk, és beleöntjük a zselatint. Csomómentesre keverjük. A sajtokra először tejszínt, majd a zselatinos tejfölt borítjuk. Beletesszük a szőlőszemeket.

Egy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, majd megtöltjük a sajtcsemegével. Minden oldalról betakarjuk, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Tálcára borítjuk, leszedjük róla a fóliát, és durvára tört dióval megszórjuk. Éles késsel szeleteljük.