Tejfölös csirke
Hozzávalók: egy egész friss, megtisztított, kisebb darabokra vágott csirke, 3 közepes fej vöröshagyma, 1 dl étolaj, egy evőkanál őrölt fűszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb zöldpaprika, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg sárgarépa, só, 5 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej. Köretnek puliszka (receptje a rakott puliszkánál).
A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és étolajban megpirítjuk. Őrölt paprikát szórunk rá, és beleforgatjuk a csirkehúst. Átpároljuk, közben belevágjuk a fokhagymát, a zöldpaprikát, a sárgarépát, és hozzáadjuk a borsót is. Felöntjük kb. fél liter vízzel. Sóval ízesítve, fedő alatt egy órán át főzzük.
A tejfölt a liszttel, és a tejjel elhabarjuk, és nyakon öntjük vele a paprikást. Tálalásnál szeletekre vágott puliszkát kínálunk mellé.
