Almaleves
Hozzávalók: 3 dl száraz fehérbor, 10 dkg mazsola, 10 dkg cukor, 3 alma, 4 dl víz, 3 szegfűszeg, 1 kávéskanál őrölt fehérbors, 1 kávéskanál őrölt fahéj, csipetnyi só, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 2 dl tejszín, 1 evőkanál étkezési keményítő.
Az almákat megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. Egy lábasba felteszünk melegedni fehérbort, cukrot és mazsolát. Hozzáadjuk az almát, és tíz percig forraljuk.
Egy másik edényben négy deci vizet öntünk. Sót, fahéjat, szegfűszeget, fehérborsot, gyömbért teszünk bele. Ezt is tíz percig főzzük.
Közben az étkezési keményítőt a főzőtejszínnel simára keverjük.
A fűszeres levet szűrőn keresztül a boros almához csurgatjuk, így a szegfűszeg nem kerül bele a levesbe. Utána behabarjuk, és pár perc múlva tálalhatjuk is.
Melegen, de hidegen is nagyon finom étel, aminek a betétjét a mazsola adja.
Hasonló találatok
